义乌食安指数
2026-01-02 17:04:13更新
义乌食安指数是一款专为义乌市民设计的食品安全智慧监管平台，通过数字化手段构建透明化的餐饮环境。该平台整合了全市餐饮单位的实时监管数据，支持消费者在线查看后厨卫生状况、食材溯源信息，并可直接举报违规行为。系统采用大数据分析技术，动态生成食品安全风险指数，让市民能够直观了解周边餐厅的安全等级。同时平台还提供商家资质公示、从业人员健康管理等功能，真正实现"明厨亮灶、全民监督"的食品安全共治格局。
义乌食安指数深度融合物联网感知技术，通过智能AI算法对餐饮单位进行全流程监管。平台建立了从农田到餐桌的全程追溯体系，实时采集食材检测、餐具消毒、环境监测等20余类数据。系统采用区块链技术确保数据不可篡改，并创新性地引入信用评价机制，将商户的日常经营行为转化为可视化信用评分。该平台已接入全市98%以上餐饮单位，日均处理监管数据超10万条，为创建国家级食品安全示范城市提供有力支撑。
可以在线上传每日食材采购票据、消毒管理、电子台账、人员健康管理等信息，系统会自动生成电子档案并智能分析风险点
消费者可以在线远程关注餐厅卫生情况，通过高清直播观看后厨操作，还能查看历史检查记录和整改情况
餐饮商家可以在线展示企业信息、企业证照、企业实景，并获取智能经营建议和食品安全预警提示
在线监管：名厨亮灶直播餐厅出餐全过程，支持多角度摄像头切换，违规操作自动抓拍并推送至监管部门
服务评价：食安评价及问题商家举报奖励，用户举报查实可获得积分奖励，积分可兑换消费优惠券
食安学堂：食品安全培训课程在线学习，包含法律法规、操作规范等课程，完成学习可获得电子认证证书
协同监管：分时段和区域查询被投诉商店状态，支持按风险等级筛选商户，提供定制化监管报告导出功能
